منذ سنوات عديدة بدأت شركة نعام العاصمة في تربية كتاكيت النعام ، وبعد ذلك اصبح الوضع جيد جدا لنتجه للخطوة التالية وهي ذبح النعام وبيع لحمة النعام .
ايضا في مجزر شركة نعام العاصمة نبيع العديد من المنتجات مثل ( كبدة النعامة – رقبة النعامة – قوناصة النعامة – قلب النعامة – كوارع النعامة – دهن النعام – شاورما من لحمة النعام – استيك من لحمة النعام )
داخل مجزر نعام العاصمة يهتموا بجميع التفاصيل وبالاخص غذاء النعام ، حيث انهم يملكون خط انتاج لاعلاف النعام ذات الجودة العالية .
يقومون بإزالة الدهون من علي قطعية النعام حتي يصبح كيلو اللحم صافي خالي من الدهن والعضم .
ايضا هناك داخل المجزر فريق كامل متخصص في ذبح النعام وتشفية لحمة النعام .
يقومون بالذبح يوميا حتي تكون اللحوم فريش فعندن شحنها للعميل تكون طازجه ، ايضا يوجد عندهم ميزة الشحن فيمكنهم شحن منتجات اللحوم للعملاء في خلال 48 ساعة باسعار رمزية ، ويمكنك ايضا الذهاب للمجزر بنفسك وتشرف علي عملية الذبح بجميع خطواتها .
عنوان المجزر : محافظة الغربية مركز زفتي قرية مسجد وصيف
ويمكنك التواصل معهم لطلب منتجات النعامة من لحوم ومنتجات اخري عن طريق الهاتف او عن طريق التواصل واتساب او عن طريق صفحتهم علي فيسبوك وانستجرام
01028181775
01063619794
01014011050
01096944578
www.facebook.com/Capitalfarms2022
www.instagram.com/capital_ostrich_company
يمكنك ايضا في مجزر شركة نعام العاصمة
دبوس نعامة يكون وزنه تقريبا من 7 الي 9 كيلو
نعامة صندوق كاملة وزن من 40 الي 50 كيلو
فخدة كاملة يكون وزنها حوالي 17 كيلو
يمكنك شراء نصف فخده ايضا
يمكنك شراء نعامة حيه ( صاحية ) ويقومون بذبحها لك في المجزر او تذبحها انت في اي مكان
المعروف عن لحمة النعام القدرة على امتصاص لحم النعام للنكهات بشكلٍ أسرع وأكبر من اللحم البقري ، الوقت الذي يحتاجه طهي لحم النعام مُقارب للوقت الذي يحتاجه اللحم البقري امتلاكه اللون الأحمر لمحتواه العالي من الحديد، إذ إنَّه حتى بعد طهيه جيدًا يُصبح لونه أحمر داكن ، لذا يُنصح باستخدام ميزان حرارة لتأكد من مدى نضجه وعدم الاعتماد على تغير اللون. سهولة إضافته للنظام الغذائي كبديل للحم البقري.
يجب الاحتفاظ بلحم النعام المجمد في غلاف محكم الإغلاق داخل المُجمدة إلى حين استخدامها. يجب أن يتم استخدام اللحم في غضون 10 أيام من شرائه.
وصفة ستيك النعام
توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة ستيك النعام .
عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 30 دقيقة.
مكونات وصفة ستيك النعام
3/4 كوب من زيت الخضار.
1/3 كوب من الصلصة الصويا.
1/4 كوب من الخل.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الرسيستيرشاير.
1 ملعقة كبيرة من الخردل.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
4 شرائح من لحم النعام.
طريقة تحضير وصفة ستيك النعام
توضع جميع المكونات معًا في كيس التتبيل ويُغلق الكيس بإحكام وتخلط المكونات جيدًا إلى أن تصبح شراح اللحم مُغطى تمامًا بالخلطة.
يوضح الكيس داخل الثلاجة طوال الليل.
إخراج قطع اللحم من الكيس ووضعها على صينية الشواء في الفرن على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق مع تقليب اللحم من حين لآخر.
رفع الصينية من الفرن عندما تكون درجة حرارة اللحم 160 مئوية للطهي المتوسط، و170 مئوية للطهي جيدًا.
ارقام تليفونات مجزر نعام العاصمة
01028181775
01063619794
01014011050
01096944578
