أوضح الدكتور ياسر توفيق، رئيس قطاع الاستلام والتخزن بوزارة التموين، كيفية تخزين الحبوب وحفظها، قائلا: “إن منظومة استلام وتخزين وصيانة الحبوب هي منظومة عظيمة تم إنشاؤها للحفاظ على حبة عظيمة وهي حبة القمح”.
وأضاف خلال لقائه ببرنامج الحياة اليوم، المذاع عبر فضائية الحياة، الذي يقدمه الإعلامي مصطفى شردي، أن المنظومة لكي تكون متكاملة يجب أن يتم استلام حبوب ذات مواصفات جيدة وسلامة جيدة على أساس أنها تدخل عندي وتتم المحافظة عليها”.
وأوضح أنه لكي يتم الحفاظ على حبة القمح، فلا بد من اتخاذ عدة خطوات، على سبيل المثال يتم استقبال نوعين من القمح، نوع قمح مستورد من الخارج، وحبوب القمح المحلية، كلاهما ذو طبيعة ومواصفات مختلفة عن الأخرى، فإذا بدأنا بالقمح المستورد وهو الأخف بالنسبة للتخزين لفترات طويلة، فالقمح المستورد منذ لحظة دخوله عندي نأخذ منه عينات ونفحصه ونتأكد من سلامته وجودته.
وأشار إلى أنه بعد ذلك ينزل على مغناطيسات لسحب الشوائب المعدنية حتى لا تؤثر على الأجزاء الميكانيكية، كما يوجد سونسرات مهتمة بقياس درجات الحرارة داخل الخلايا التي تأخذ 5 آلاف طن، وتوجد لدينا 12 خلية بـ60 ألف طن.
